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Vin rouge Fréjalas - Syrah & Merlot Pays de Caux 6,20  EUR

Fréjalas est un vin rouge du Domaine Resclauze à Pézenas (Pays de Caux), issu d’un assemblage de Syrah et Merlot. La Syrah apporte couleur et structure, tandis que le Merlot offre des arômes de fruits rouges et noirs et une bouche souple. Ce vin élégant accompagne parfaitement jambon ibérique, viandes rouges ou blanches, et même un dessert au chocolat.

CÉPAGES :

Syrah/Merlot PAYS DE CAUX

VINIFICATION ET ÉLEVAGE :

Récolte mécanique de nuit pour préserver le potentiel aromatique.
La vinification est traditionnelle. La Syrah et le Merlot sont vinifiés séparément pour être assemblé après plusieurs mois de vieillissement.

DÉGUSTATION:

Le Merlot de couleur sombre et dense apporte des arômes de fruits rouges et noirs, et une superbe palette aromatique. Le Merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d'épices. En bouche, il est souple avec des tanins distingués. La syrah a la robe très colorée, sombre et profonde aux reflets violets d'encre, aux arômes de fruits rouges à noirs très murs. Son nez de violette caractéristique se transforme avec le vieillissement vers des notes plus complexes où se mêlent le cuir, le moka et des pointes épicées.

ACCORDS DE MÊTS:

A déguster avec un jambon ibérique, une viande rouge ou blanche, ou un gâteau au chocolat.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

Se déguste entre 12° et 14°

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Le vin rouge Fréjalas du Domaine Resclauze reflète toute la richesse du Pays de Caux et du terroir de Pézenas. Issu d’un assemblage harmonieux de Syrah et de Merlot, il bénéficie d’une vinification traditionnelle et d’un vieillissement en cuves séparées avant assemblage. Chaque cépage apporte sa personnalité : la Syrah, intense et profonde, et le Merlot, souple et fruité, se complètent parfaitement. Ce vin de caractère se distingue par ses arômes complexes, sa structure élégante et sa capacité à accompagner aussi bien les plats traditionnels que les desserts chocolatés. Idéal pour découvrir les vins du Languedoc ou pour offrir un moment de dégustation unique à vos convives.

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